Kluski ze smalcu

Do garnka wlać wodę i wrzucić smalec, gdy smalec się stopi dodać mąkę, sól i cały czas mieszać (na małym ogniu) by nie powstały grudki i ciasto będzie odchodziło od garnka. Następnie ciasto wystudzić i wbić całe jajka, wyrobić drewnianą pałką, jeśli ciasto będzie lepkie to dodać jeszcze mąki. Robić z ciasta wałeczki i kroić jak kopytka. Wrzucać na wrzątek i gotować około 5 minut. Podawać polane zrumienioną cebulą.