Kluski ziemniaczane.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu i ostygnięciu ziemniaki ugniatamy na piure. Do nich dodajemy mąkę, roztrzepane jajko oraz przyprawy. Mieszamy dokładnie. Na stolnicy rozsypujemy mąkę na niej z przygotowanej masy ziemniaczanej robimy wałeczki, które kroimy nożem na odpowiedniej wielkości kluski. W międzyczasie przygotowujemy garnek z osoloną wodą. Wstawiamy na gaz, aby się zagotowała. Przygotowane kluski wrzucamy porcjami do gotującej się wody i po ok. 3 – 5 min wyciągamy. Kluski znakomicie smakują z „Bigosem swojskim” a odsmażane na drugi dzień są jeszcze lepsze. SMACZNEGO !