Knedle z truskawkami

03 cze 2015 16:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Jak są truskawki to w moim domu muszą też być knedle, moja rodzina wprost za nimi przepada, a wiadomo, że ze świeżymi owocami są najlepsze.

Składniki:

Knedle z truskawkami

ciasto:

1 kg ziemniaków
około 50 dag mąki pszennej
2 jajka
1/4 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Knedle z truskawkami

ETAP 1:

Ziemniaki ugotować i wystudzić, zimne skręcić przez maszynkę dodać cukier, jajka i dosypać mąkę, zagnieść zwarte, ale miękkie ciasto.Ciasto podzielić na pół, utoczyć z niego niezbyt cienkie wałeczki i pociąć na mniejsze kawałki.

Zobacz film: Jak sprawdzić czy jajko jest świeże

ETAP 2:

Truskawki umyć, oczyścić i osuszyć. Każdą część ciasta spłaszczyć na środku ułożyć truskawkę

ETAP 3:

i zlepić knedle.

ETAP 4:

W garnku zagotować sporą ilość lekko osolonej wody i gotować w niej knedle, knedle gotujemy kilka minut od momentu wypłynięcia. Kiedy knedle lekko przestygną podawać je polane śmietanką, jogurtem lub podsmażoną bułką tartą na maśle jak kto woli.