Serowe knedle z truskawkami

Truskawki umyć, osuszyć, oczyścić z szypułek. Do przesianej mąki dodać przemielony ser, odrobinę soli, jajko i zagnieść ciasto. Następnie z ciasta utoczyć wałki, pokroić na kawałki. Z każdego kawałka ciasta uformować placuszek, ułożyć truskawkę, zawinąć i dokładnie zlepić formując kulki. Gotować we wrzącej osolonej wodzie około 7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, włożyć na talerze, polać stopionym masłem, posypać cukrem kryształem i cukrem waniliowym.