Knedle z truskawkami

Ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków, dodać do nich jajko i przesianą mąkę ziemniaczana, dokładnie wyrobić ciasto aby się nie kleiło do rąk. Brać ciasto do dłoni w środek wkładać truskawkę i dokładnie oblepić ciastem. W garnku zagotować wodę z solą i wrzucać partiami gotować około 7 minut od wypłynięcia na wierzch. Podawać ze śmietaną i cukrem