Knedle z truskawkami

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Twaróg rozgniatamy widelcem. Dodajemy przesianą mąkę praz jajko i żółtko. Dodajemy cukier. Zagniatamy ciasto. Wodę zagotowujemy z olejem. Ciasto kroimy na 15 części. Delikatnie wałkujemy koła. Na środku każdego układamy po jednej truskawce. Zlepiamy koło.

Przygotowane knedle wrzucamy do gotującej się wody. Gotujemy około 4 minut. Gotowe knedle polewamy rozpuszczonym tłuszczem. Posypujemy cukrem.