Kokosanki bezowe

Białka wbić do głębokiej miski, dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywno.

Pod koniec ubijania dosypywać do białek powoli cukier cały czas ubijając. Piana powinna wyjść gęsta i sztywna oraz błyszcząca.

Odłożyć mikser, teraz dodać wiórki kokosowe i wymieszać łopatką.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i za pomocą rękawa cukierniczego wyciskać z masy rozety na blachę.

Piec w nagrzanym piekarniku 180stC ok 15 minut