Kruche mini strudelki z suszonymi figami

Ciasto:

Masło, cukier, miód, sól, aromaty i cynamon wymieszać mikserem na puszystą masę.

Dodać żółtka i nie przerywając mieszania (na małych obrotach miksera) - stopniowo wsypywać mąkę oraz proszek do pieczenia.

Ciasto owinąć folią spożywczą i schować do lodówki minimum na 2 godziny.
Następnie podzielić je na 2 równe części.

Każdą część bardzo cienko rozwałkować na długie prostokąty o szerokości około 8 cm.
(Zalecam wałkowanie ciasta między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, bo przylega do wałka.)

Nadzienie:

Składniki nadzienia dokładnie zblendować.

Ciastka:

Masę figową podzielić na 2 równe części.

Z każdej z nich za pomocą lekko zwilżonych dłoni uformować z długie wałeczki o długości prostokątów z ciasta.

Wałki ułożyć na środku ciasta.

Całość ostrożnie zwinąć w rulon i oba rulony przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia złożeniem do dołu, lekko spłaszczyć.

Tak przygotowane strudle wstawić do lodówki minimum na 1 godzinę.

Po tym czasie oba wałki pokroić 5-6 centymetrowe kawałki.

Pieczenie:

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 12 minut w temperaturze 180 stopni.

Ostudzone można posypać cukrem pudrem.