Kokosanki na białkach

Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie powoli stopniowo wsypujemy cukier i dalej ubijamy, aż masa będzie puszysta i błyszcząca.Po czym do miski z pianą dodajemy wiórki kokosowe. Całość mieszamy łyżką. Za pomocą dwóch łyżeczek nabieramy masę i tworzymykuleczki układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piece do temp. 150*C i pieczemy ok. 30 minut do lekkiego zrumienienia.