Kokosowe babeczki z czekoladowym kremem

Mąkę przesiać i posiekać z zimną margaryną. Następnie dodać cukier puder, wiórki kokosowe, żółtka, sok z cytryny, oraz sztywno ubitą pianę z białek. Szybko zagnieść cisto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm i wylepić foremki do babeczek. Piec w temp 190 stopni około 15 minut. Masło dokładnie utrzeć z masłem orzechowym, spirytusem i rozpuszczoną czekoladą. Krem nałożyć do rękawa cukierniczego i napełnić upieczone, ostudzone babeczki. Po wierzchu posypać płatkami czekoladowymi.