Kokosowe ciasteczka z serkiem mascarpone

Masa:

Wszystkie składniki dokładnie połączyć na jednolitą masę, a następnie powstałe ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ciasteczka:

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, a następnie wykrawać z niego dowolne kształty.

Wszystkie ciastka umieścić na blasze uprzednio wysłanej papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku do momentu, aż będą delikatnie rumiane, czyli około 18 minut w temperaturze 180 stopni.