Kokosowe puff-puff (Afrykańskie pączki kokosowe)

28 sie 2015 16:05
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Małe, puchate mini pączusie na jeden kęs. Wybitnie kokosowe i delikatne. Urzekły mnie przede wszystkim swoją cudną nazwą :D

Składniki:

Kokosowe puff-puff (Afrykańskie pączki kokosowe)

Ciasto

1 szkl ciepłej wody
2 szkl mleka kokosowego
7 g suszonych drożdży
1/2 - 3/4 szkl cukru
1/2 łyżeczki soli
1 szkl płatków kokosowych
4 i 1/2 szkl mąki pszennej

Dodatkowo

olej do głębokiego smażenia
cukier do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Kokosowe puff-puff (Afrykańskie pączki kokosowe)

Ciasto

Wodę, sól, cukier, drożdże oraz mleko kokosowe wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie dodać mąkę oraz kokos i dobrze wymieszać do powstania gęstego, jednolitego ciasta. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

Smażenie

Po tym czasie w rondlu rozgrzewać olej. Za pomocą łyżeczki nakładać niewielkie porcje ciasta (w razie konieczności podsypywać mąką, by ciasto się nie kleiło) Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron.