Sposób przygotowania:
Kokosowe racuszki
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru, odstawić na kilka minut. Jajka lekko ubić z resztą cukru i cukrem waniliowym. Do jajek z cukrem dodać wiórki kokosowe, mąkę i rozczyn drożdżowy. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Na patelnię kłaść porcje ciasta (ok. 2 łyżki stołowe na jeden racuszek). Racuszki smażyć na rumiano z obu stron. Gotowe racuszki oprószyć cukrem pudrem.
