Kokosowy ryż z truskawkami

04 lut 2014 22:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Często robię desery. Truskawkowe najczęściej królują na przełomie maja i czerwca, gdy owoce te są łatwo dostępne.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kokosowy ryż z truskawkami

Składniki na 2 porcje:
100 g ryżu,
350 ml mleczka kokosowego,
1 płaska łyżka cukru,
2 łyżki jogurtu ,
Około 10 truskawek do przygotowania musu,
Melisa do dekoracji,
Ewentualnie około 6 truskawek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Kokosowy ryż z truskawkami

Mleko przekładamy do garnka. Dokładamy ryż oraz cukier. Razem gotujemy do miękkości. Odstawiamy na około 15 minut do napęcznienia. Najlepiej dodatkowo owinąć naczynie , np. ręcznikiem. Gotowy ryż porcjujemy na 2 przygotowane talerze. Opłukane i oczyszczone truskawki miksujemy z dodatkiem jogurtu. Mus truskawkowo-jogurtowy wylewamy wokół ryżu. Dekorujemy i podajemy. Dodatkowo wokoło można poukładać pokrojone na ćwiartki truskawki.