Kolorowa sałatka caprese

15 lip 2013 20:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Klasyczna włoska sałatka z serem mozzarella, pomidorami i bazylią - w bardziej kolorowej wersji z żółtym pomidorem i oliwkami.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kolorowa sałatka caprese

100 g mozzarelli w kulce
1 średni pomidor czerwony
1 średni pomidor żółty
10 czarnych oliwek
10 zielonych oliwek
10 maleńkich pomidorków koktajlowych
kilkanaście listków bazylii.

SOS:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka wody
szczypta soli i pieprzu
suszona lub posiekana bazylia.

Sposób przygotowania:

Kolorowa sałatka caprese

Pomidory myjemy, można sparzyć i obrać ze skórki. Kroimy na plasterki pomidory i mozzarellę. Układamy na przemian na półmisku - czerwony pomidor, mozzarella, żółty pomidor, mozzarella, itd.... Polewamy sosem sporządzonym z oliwy, wody i podanych przypraw, najlepiej użyć świeżej posiekanej bazylii, jest bardziej aromatyczna. Całość dekorujemy zielonymi i czarnymi oliwkami oraz maleńkimi pomidorkami koktajlowymi. Podajemy z pieczywem lub ryżem. SMACZNEGO :)