kompot ze śliwek

śliwki kroimy na połówki, wyjmujemy pestki i ściśle układamy w słoikach. Każdą warstwę owoców posypujemy cukrem. Szczelni zamknięte słoiki pasteryzujemy, wkładając je na 25 minut do wody o temperaturze 85 st.C. w czasie pasteryzacji owoce wydzielają sok- otrzymujemy wiec śliwki we własnym syropie . tak przygotowany sok odznacza się bardzo dobrym smakiem i można go bardzo rozcieńczać.