Konfitura śliwkowa

Połowę śliwek zmiksuj na "papkę". Resztę pokrój na małe kawałeczki. Cukier wymieszaj z śliwkami i odstaw na 3-4 godziny. Później wstaw garnek z owocami na ogień i gotuj 4 minuty, nie dłużej. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu by konfitura się nie przypaliła. Gorące wlewaj do wyparzonych słoików. Napełnione słoiki odwróć zakrętką w dół, by pod wpływem swojego ciepła same się zamknęły - i wtedy nie potrzebujesz pasteryzacji.