Konfitura z owoców róży

Dojrzałe, jędrne duże kuliste owoce róży pomarszczonej przekroić na połowy i bardzo starannie usunąć ze środka wszystkie włoski, starannie wymyć. Zagotować około 1 litra wody i włożyć połówki róży, gotować 4 minuty. Świeżo wyciśniętym sokiem z kwaśnych jabłek zalać cukier, zagotować. Włożyć do syropu odcedzine starannie, obgotowane połówki owoców róży, zagotować i pozostawić do następnego dania ale przed odstawieniem zszumować. Następnego dnia znów zagotować i złozyć po dokładnym usunięciu piany do małych , wymytych i wygotowanych słoików. natychmiast słoiki zamknąć.