Sposób przygotowania:
koper solony
Młode zielone listki kopru oddzielić od grubszych łodyżek, wymyć, osuszyć. Następnie pokroić koper, posolić, wymieszać i ułożyć w małych słoikach. Na wierzchu posypać koper warstwą soli, a następnie uszczelnić pergaminem. Tak duża ilość soli jest konieczna do utrwalenia kopru
