Koper włoski po grecku

Bulwy umyć przekroić wzdłuż na ćwiartki. Oliwę rozgrzać w rondlu i usmażyć koper z obu stron na zloty kolor.Wycisnąć sok z cytryny przyprawić solą i pieprzem . Dodać pomidory i koncentrat pomidorowy i podusić.Dusić około 20 minut pod przykryciem. W połowie duszenia dodać wino i zamieszać. Natkę umyć i posiekać .Przed podaniem posypać nią koper.