Kopytka

Obrane ziemniaki ugotować. Odcedzić .Przecisnąć przez praskę. Dodać jajka , szczyptę soli , mąkę ziemniaczaną . Wyrobić . Dosypywać mąkę pszenną .Zagniatać ciasto ( powinno być elastyczne , miękkie ) . Po ugnieceniu podzielić na kilka części . Z każdego toczyć wałek. Lekko go spłaszczyć i kroić na kopytka ( tak duże jak kto lubi ).
Zagotować w garnku osoloną wodę. Wrzucać partiami kopytka . Gotować 2 minuty od wypłynięcia . Wyjmować łyżka cedzakową .