Sposób przygotowania:
Kopytka ziemniaczane z pasternakiemETAP 1:
Ziemniaki i pasternak umyć, nie obierać. Ugotować do miękkości w wodzie. Odcedzić i wystudzić. Obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać jajko, sól i mąkę. Zagnieść jednolite ciasto. W razie potrzeby posypać mąką.
Ciasto uformować w wałek. Pokroić na plastry. Z każdego plastra uformować wałeczek i pokroić na ukośne kluseczki.
W garnku zagotować wodę, posolić i wrzucić kluski. Gotować je ok 2 minuty od wypłynięcia. Wyłożyć na półmisek.
Podawać ze skwarkami lub twarogiem albo jako dodatek do sosu mięsnego.
