Konczi

Konczi

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1780]

Kopytka z brokułem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Alternatywa dla klasycznych kopytek, która na naszym stole zawsze się sprawdza... Kopytka z brokułem w towarzystwie bułki tartej podsmażonej na masełku to świetna kompozycja ....

Kopytka z brokułem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kopytka z brokułem

 

 

Sposób przygotowania:

Kopytka z brokułem
Obrane ziemniaki gotujemy na do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy jajko i mąkę (porcjami) wyrabiając. Formujemy wałki, spłaszczamy delikatnie nożem, kroimy pod ukos w niewielkie kopytka. Kopytka wrzucamy na wrzącą lekko osoloną wodę i gotujemy przez 2 minuty od wypłynięcia – wyciągamy. Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 5 minut, przekładamy do zimnej wody, odcedzamy, siekamy w mniejsze kawałki. Kopytka mieszamy z brokułem.Bułkę tarta podsmażamy na masełku. Polewamy po kopytkach. Podajemy.
Kopytka z brokułem
z ziemniaków mąki i jajka przygotowujemy ciasto na kopytka
Kopytka z brokułem
z ciasta formujemy wałeczki które kroimy w kopytka
Kopytka z brokułem
gotujemy w lekko osolonej wodzie przez kilka chwil
Kopytka z brokułem
kopytka mieszamy z ugotowanym posiekanym brokułem