Korzenne pieczarki z serem z patelni

Warzywa umyć a pieczarki obrać. Por pokroić w cienkie piórka. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić por. Dodać startą na dużych oczkach marchewkę i zrumienić. W między czasie paprykę pokroić w małą kostkę. Wrzucić na patelnię i smażyć jakieś 4 minuty. Obrane pieczarki pokroić na ósemki i dodać na patelnię. Doprawić gałką i kardamonem. Smażyć aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Dodać kapary oraz pieprz i sól do smaku. Orzechy posiekać a ser zetrzeć na dużych oczkach. Patelnię zdjąć z ognia, posypać danie serem i orzechami i ponownie wstawić na ogień. Podgrzewać aż ser się roztopi. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Smacznego!