Kotleciki jajeczno-pieczarkowe

6 jajek ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle. Następnie do cebuli wsypać utarte na tarce o dużych oczkach pieczarki i smażyć do odparowania wody, ostudzić. Jajka, odciśniętą bułkę i pieczarki z cebulą włożyć do miski, dodać posiekaną pietruszkę, surowe jajko, 1-2 łyżki bułki tartej, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi, wymieszać. Z masy formować owalne kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.