Kotleciki ryżowe z grzybami

1. Grzyby namoczyć przez 20 minut we wrzątku. Wyłowić, drobno posiekać. Wrzucić do miski. Dodać ryż, marchew startą na tarce o małych oczkach, posiekaną drobno cebulę,, jajko i przyprawy. Zagnieść.

2. Z masy uformować kotleciki (dokładnie zagniatając żeby się nie rozpadły) i obtoczyć w bułce tartej.

3. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju po 3-4 minuty z każdej strony. Smacznego!