Kotleciki z kurczaka z boczkiem i ananasem

Filet z piersi kurczaka kroimy w małą kosteczkę. Doprawiamy przyprawą do mięsa oraz czosnkiem granulowanym. Plastry boczku kroimy w cienkie paseczki, ananasa w bardzo drobną kosteczkę.

W kosteczkę kroimy również czerwoną paprykę oraz cebulę. Por kroimy w pół plasterki, natomiast ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dokładnie.

Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem - ponownie dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni na oleju rzepakowym. Ja kładłam po 2-3 łyżki na jednego placuszka.