Kotleciki z kurczakiem, cukinią i papryką

1. Filet z piersi kurczaka kroję w małą kosteczkę. Cukinię ścieram na tarce o dużych oczkach.

Paprykę oraz cebulę kroję w małą kostkę.

2. Wszystkie przygotowane składniki przekładam do miski. Dodaję jajko, bułkę tartą, zioła prowansalskie oraz sól i pierz do smaku. Dokładnie łączę wszystkie składniki. Z masy formuje małe, owalne kotleciki.

3. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju na rumiano z każdej strony.