Kotleciki z zielonym kalafiorem i dynią

Do miski wbić jajka, dodać majonez i jogurt, zmiksować. Wsypać mąkę, sól, pieprz i gałkę. Zmiksować ponownie. Szczypiorek i por posiekać, wsypać do ciasta. Kalafior oczyścić, wrzucić na osolony wrzątek i gotować 5 minut, odcedzić, wystudzić. Rozdrobnić i wrzucić do ciasta. Dynię zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej, lekko posolić, wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odcisnąć z soku, wrzucić do miski, wymieszać. Kłaść łyżka masę na kotleciki, smażyć na niewielkiej ilości oleju, z obu stron na rumiano. Odkładać na ręcznik papierowy. Podawać z surówką, u mnie sałatka z rukoli i pomidorów