Kotlet schabowy z pieczarkami i serem

Kotlety rozbijamy, osuszamy. Nacieramy odrobiną pieprzu i soli. Jajka rozbijamy na talerzu. Rozbite i doprawione panierujemy w jajku a potem w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety smażymy na złocisto z obu stron. Cebule kroimy w kosteczkę a pieczarki w drobne plasterki. Pieczarki dusimy z cebulką ok. 15 min, doprawiamy je szczyptą soli.Gdy są już uduszone, nakładamy po ok. dwie łyżki na każdy kotlet i posypujemy startym na drobno żółtym serem. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy ok. 10 - 15 min. Podajemy z ziemniakami lub frytkami. Smacznego!