Kotlety De'volaille

Rozbijanie kotletów

Filety umyć, oczyścić z błonek, osuszyć. Podzielić na pół. Rozbić na plastry i natrzeć je solą i pieprzem.

Przygotowanie kotletów

Masło podzielić na 4 równe części. Na środek każdego rozbitego kotleta układać kawałek masła.

Przygotowanie roladek

Zawinąć ciasną roladkę (masło nie może wystawać).

Smażenie

Maczać w jajku, panierować w bułce. Czynność powtórzyć (ważne, aby zrobić to dwukrotnie, żeby masło nie wypłynęło). Wrzucić na mocno rozgrzany, głęboki olej i smażyć po 6 minut z każdej strony.


Smacznego!