Sposób przygotowania:
Kotlety mielone z łopatkiETAP 1:
Łopatkę wieprzową pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa.
ETAP 2:
Do mielonego mięsa dodać tartą bułkę, usmażoną cebulę, paprykę, pieprz mielony, kucharka, wody wlać w trakcie wyrabiania aby masa była kleista, nie sucha.
ETAP 3:
Na patelni stopić smalec i na gorącym smalcu smażyć kotlety mielone na rumiano z każdej strony.
ETAP 4:
Usmażone kotlety odłożyć na talerz i smażyć drugą porcję, następnie kotlety z talerza dodać do patelni z kotletami, nakryć pokrywką i na średnim ogniu dusić z 5 minut, następnie bez przykrycia na dużym ogniu z 1 minutę do odparowania.
