ziutula

ziutula

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 268]

Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Mielone kotlety z papryką i nadziane wątróbką kurczaka są pyszne, wyśmienicie smakują i na ciepło na obiad i na zimno do pieczywa.

Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką

FARSZ Z WĄTRÓBKI:

  • wątróbka z kurczaka 50 dag,
  • przyprawa do kurczaka 2 łyżki,
  • mąka pszenna 2 łyżki,
  • cebula biała 1 sztuka,
  • cebula czerwona 1 sztuka,
  • papryka chili w proszku 3/4 łyżeczki,
  • olej rzepakowy - ile potrzeba

KOTLETY MIELONE:

  • mielone z łopatki wieprzowej 1 kg,
  • jajka 2 sztuki "L",
  • kucharek 1 łyżeczka,
  • cebula biała 1 sztuka,
  • papryka czerwona 1 sztuka,
  • bułka tarta 2 szklanki,
  • woda 1 szklanka,
  • olej rzepakowy - ile potrzeba
  • woda 1/2 szklanki

Sposób przygotowania:

Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką
Wątróbki oczyścić, opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, w misce posypać przyprawą do kurczaka, papryką chili, mąką i delikatnie wymieszać.

Na gorącym oleju usmażyć na rumiano, dodać cebulę białą i czerwoną, wątróbki powinny być dobrze usmażone, wystudzić, blenderem zmiksować.

Mięso mielone z łopatki wieprzowej dobrze wyrobić na kleistą masę z jajkami, kucharkiem, papryką czerwoną, cebulą białą, tartą bułką, wody dolać tyle, aby masa była kleista, a nie twarda.

Porcję mielonego na dłoni rozpłaszczyć, nałożyć łyżkę masy wątróbkowej, uformować owalne kotlety tak, aby wątróbka była w środku, obtaczać w tartej bułce.

Smażyć na gorącym oleju na rumiano z każdej strony, następnie wlać wodę i pod przykryciem dusić na średnim ogniu z 10 minut, potem bez przykrycia z 5 minut na dużym ogniu, można raz obrócić kotlety.
Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką.
można dodac przyprawę jaką się lubi do wątróbki.
Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką.
Jeśli zostanie masa watróbkowa to mozna ją zjeść z pieczywem.
Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką.
Pierwszy raz robiłam z tym farszem i na pewno nie ostatni.
Pyszne mielone kotlety z wątróbką i papryką.
Kotlety sa bardzo soczyste i aromatyczne.