anemon

anemon

Złoty Ekspert
[Przepisów: 693]

Kotlety mielone z płatkami owsianymi

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Mniej kaloryczne, a przez to bardziej zdrowe kotlety mielone. Z mięsa indyka, a nie z wieprzowiny. Pieczone w piekarniku, a tylko krótko obsmażone i z płatkami owsianymi, a nie z bułką tartą.

Kotlety mielone z płatkami owsianymi

Składniki:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi

 

  • filet z indyka – 1/2 kg
  • cebula – 1 szt.
  • płatki owsiane – 3 łyżki

 

  • MARYNATA:
  • olej rzepakowy – 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny – 1,5 łyżka
  • majeranek – 1 łyżeczka
  • czosnek – 2 ząbki
  • sól – do smaku
  • pieprz czarny świeżo mielony – 1/2 łyżeczki

 

Sposób przygotowania:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi

ETAP 1:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi
Mięso z indyka marynować minimum 2-3 godziny.

Płatki owsiane zalać 1/2 szklanki wrzątku i odstawić pod przykryciem do wystygnięcia.

Czosnek obrać, rozgnieść i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. Filet z indyka opłukać, osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Włożyć do miski z marynatą, wymieszać i odstawić na 2-3 godziny.

ETAP 2:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi
Cebula obrana i pokrojona w drobną kosteczkę.

Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić.

ETAP 3:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi
Cebulę usmażyć na ogrzanym oleju na patelni.

Usmażyć na rozgrzanym oleju. Odstawić do przestygnięcia.

ETAP 4:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi
Ze zmielonego mięsa uformować małe kotlety.

Zamarynowane mięso z indyka zmielić w maszynce do mięsa. Do mięsa dodać usmażoną cebulę, wcześniej namoczone płatki owsiane i bardzo starannie wymieszać. Z mięsa formować nieduże kotlety i układać na desce do krojenia.

ETAP 5:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi
Uformowane kotlety krótko obsmażyć na patelni.

Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z obu stron.

ETAP 6:

Kotlety mielone z płatkami owsianymi

Następnie podsmażone kotlety przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika o piec 15-20 minut.