kotlety z nerek cielęcych

Nerki umyć, włożyć do zimnej wody i moczyć ok godziny, kilka razy zmieniając wodę. następnie pokroić je w cienkie plastry i osuszyć ręczniczkiem papierowym. Następnie nerki obtaczamy w mące i smażymy w głębokim tłuszczu aż będę miękkie.