Krem daktylowy z kakao

Paczkę suszonych daktyli wrzucamy do miseczki i zalewamy gorącą wodą i dwoma łyżkami rumu. Przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin. Po tym czasie daktyle odcedzamy i przekładamy do wysokiego naczynia. Dosypujemy do nich 3 łyżki kakao i dodajemy odrobinę esencji waniliowej. Wszystko ucieramy blenderem na jednolitą, gęstą masę. Gdyby była za gęsta, możemy dodać odrobinę wody, w której moczyły się daktyle.