krem jabłkowy.

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić i rozgotować ze 100 ml wody i połową cukru. Kolejno przetrzeć przez sito. Żółtka utrzeć z resztą cukru. Naczynie z żółtkami wstawić do wrzątku i wlewać gorące mleko, cały czas ubijając aż masa zacznie gęstnieć. Wystudzić i dodać masę jabłkową oraz namoczoną w 4 łyżkach wody żelatynę. Dobrze wymieszać i przełożyć do salaterki i wystudzić.