Krem z kalafiora

Do bulionu lub rosołu wkładamy obrany i pokrojony na różyczki kalafior i szafran – gotujemy około 10 minut aż kalafior będzie miękki. W tym samym czasie na patelni podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek i pokrojoną w krążki cebulę. Kiedy cebula i czosnek się zeszklą dodajemy je do bulionu z kalafiorem. Zupę blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z grzankami, śmietaną lub saute.