Krem z pomidorów z mozzarellą

Cebulę i czosnek drobno siekamy i na odrobinie oleju trzeba ją zeszklić, potem dodajemy pomidory w puszcze., jeżeli są w całości wcześniej należy je pokroić. Dusimy tak przez ok 5-7 min. Później przelewamy zawartość do garnka, dodajemy koncentrat pomidorowy w kartonie i odrobinę wody (ok. szklankę, nie więcej, bo ma być to gęsty krem). Gotujemy przez ok 30 min. Później wszystko blenderujemy i gotowe:) Do mieseczki wrzucamy kilka kulek mozzarelli, zalewamy gorącym kremem z pomidorów, robimy łezkę ze śmietany i dekorujemy świeżą bazylią:) SMACZNEGO!