Kremowa zupa serowa z zieloną pietruszką

Wywar podgrzewamy aż się zagotuję, w tym czasie kroimy na drobno zieloną pietruszkę. Kiedy wywar wrze odlewamy szklankę rosołku w której roztapiamy serki topione ( jeżeli robimy z większej ilości wywaru np z 1,5l dajemy wówczas 3 serki po 100g). Wywar wlewam do malaksera i dokładam serki, miksuje około 1 minuty. Kiedy serki się roztopią i powstanie gęsty krem wlewam wszystko do gotującego się wywaru, dodaję całość zielonej pietruszki, doprawiam solą, pieprzem i gotuję około 3 minuty.
Podaję z grzankami lub klopsikami.
Smacznego :)