Krokiety ze słodką białą kapustą i grzybami

Przygotowanie farszu

Białą kapustę ugotować w osolonej wodzie.

Po osączeniu i wystudzeniu zetrzeć na tarce do warzyw.

Ugotować grzyby w niewielkiej ilości wody. Wystudzić i pokroić na mniejsze części.

Cebulę zeszklić na oleju . Dodać kapustę i grzyby. Dodać sól do smaku i pieprz czarny młotkowany z kolendrą . Dusić jeszcze ok 15 min.

Pozostawić nawet do następnego dnia , żeby smaki się połączyły.

Smażenie naleśników

Jajka ubić w misce, dodając po trochu mąkę, mleko, olej i wodę.

Pozostawić na ok.30 minut aby ciasto "odpoczęło".

Patelnię rozgrzać z niewielką ilością tłuszczu. Łyżką wazową nalewać cienką warstwę ciasta na patelnię i smażyć placki z dwóch stron.

Napełnianie naleśników

Usmażone naleśniki napełniamy farszem i zawijamy w kopertę.

Brzeg naleśnika podwijamy po spód.

Smażymy na oleju po dwóch stronach.