Kruche ciasteczka

Ugotowane żółtka rozetrzeć, dodać masło i utrzeć na pulchną masę. Dodać, ucierając cukier puder i surowe jajko oraz połowę przesianej mąki, ciasto rozgnieść i schłodzić w lodówce. Po schłodzeniu wgnieść resztę przesianej mąki, rozwałkować na grubość ok. 5 mm. Wykrawać ciasteczka szklaneczką o dowolnych kształtach. Układać na natłuszczonej blasze, piec w średnio gorącym piekarniku 10-15 min na jasnozłocisty kolor.
Smacznego