Kruche ciasteczka Elfi

Do dużej miski wsypuję przesianą mąkę. Dodaję trochę rozdrobnione nożem masło, 2 żółtka, śmietanę i cukier puder. Całość mieszam ręką na gładką masę energicznymi ruchami i wkładam do lodówki aby schłodzić. Z powstałego ciasta wałkuje cienki placek i dowolną foremką wykrawam ciacha. Stolnicę oczywiście najpierw posypuję mąką. Pozostałe 1 żółtko roztrzepuję w miseczce. Przygotowane ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każde ciastko smaruję żółtkiem i posypuję odrobina cynamonu i cukru. Piekę w temp 180C przez jakieś 10-15 minut - aż się zarumienią.