SUPERPRZEPIS

Kruchy z truskawkami i wiśniową pianką

29 cze 2017 21:47
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Kruchy z owocami to niezawodne ciasto. Jeśli do tego dodać delikatną piankę, otrzymujemy rewelacyjne ciasto. Polecam na pyszny, letni deser.

Składniki:

Kruchy z truskawkami i wiśniową pianką

CIASTO KRUCHE

0,5 kg mąki,
1 kostka margaryny mlecznej,
100 gram cukru pudru,
5 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,

DODATKOWO:

około 400 gram dojrzałych truskawek

PIANKA

5 białek,
1 szklanka cukru,
2 budynie wiśniowe bez cukru (każdy po 40 g),
0,5 szklanki oleju,
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Kruchy z truskawkami i wiśniową pianką

ETAP 1

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Następnie dodajemy do niej pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2

Gotowe dzielimy na dwie części. Pierwszą część ciasta wykładamy na blaszkę i nakłuwamy widelcem.
Drugą część ciasta schładzamy.

Między czasie truskawki przepłukujemy, osuszamy i usuwamy szypułki.

ETAP 3

PIANKA: Białka umieszczamy w misce. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do ubitych dodajemy partiami cukier. Gdy ten się rozpuści wsypujemy budynie oraz wlewamy olej. Całość miksujemy na małych obrotach do połączenia składników.

ETAP 4

Wiśniową piankę wykładamy na ciasto kruche. Truskawki przekrawamy na połowę i wykładamy na piankę.

ETAP 5

Na owoce ścieramy na grubych oczkach schłodzone ciasto.
Tak przygotowane wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 50 minut w 180°C.
Po wyjęciu deser studzimy. Ciasto podajemy oprószone cukrem pudrem.