Krupnik na żołądkach drobiowych.

Żołądki płuczemy i dokładnie obieramy. Zalewamy wodą i gotujemy około 20 min. Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy gałązkę selera, odrobinę soli i gotujemy. Do gotujących się ziemniaków wrzucamy żołądki aby dalej gotowały się razem. Kaszę płuczemy kilka razy, a następnie zalewamy wodą odrobinę solimy i gotujemy al dente. Do miękkich ziemniaków za pomocą łyżki cedzakowej dodajemy kaszy. Taki fortel z kaszą pozwoli nam uniknąć gęstej zawiesistej zupy. Wszystko ostatecznie doprawiamy, a na talerz dodajemy po łyżce śmietany.