Kurczak w cieście2

Świeży imbir zetrzyj na tarce wraz ze sparzoną skórką z cytryny.Dodaj to do przesianej mąki,wbij żółtka dodaj szczyptę soli i wlewaj tyle przegotowanej wody by powstało ciasto o konsystencji tak jak na naleśniki.Filety umyj i osusz,pokrój w paski,oprósz pieprzem i maczaj w przygotowanym cieście.Porcję kurczaka kładź na dobrze rozgrzanym oleju i smaż z dwóch stron na złoty kolor.Drób podawaj np z sezonowymi surówkami.