Kurczak w krakersach

Krakersy rozbijamy na drobną panierkę. Możemy to zrobić za pomocą blendera lub zwykłego tłuczka i woreczka.

Filet z kurczaka kroimy na płaty. Każdy rozbijamy tłuczkiem. Z każdej strony mięso doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do grosa. Soli używamy bardzo niewiele, ponieważ krakersy są już odpowiednio słone.

Każdy kotlet maczamy w rozmąconym jajku i krakersowej panierce. Smażymy na rumiano z każdej strony na rozgrzanej patelni z olejem.