Sposób przygotowania:
Kurczak w paluszkowej panierceETAP 1:
Z piersi kurczaka wykroić 3 mniejsze fileciki. Umyć je i osuszyć. Następnie rozbić lekko tłuczkiem. Rozbite fileciki doprawić solą i przyprawą do gyrosa.
Paluszki połamać i zmielić w młynku lub włożyć do torebki, zawinąć w ręcznik bawełniany i utłuc jak najdrobniej tłuczkiem do mięsa.
Rozdrobnione paluszki przesypać na talerz. Jajko wybić do miseczki i roztrzepać widelcem ze szczyptą soli.
Przyprawione fileciki panierować w jajku a potem w paluszkach. Kotleciki wkładać na patelnię na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Usmażone fileciki wyjąć na talerz. Podawać z dowolnymi dodatkami.
