kurczak w pomidorach

umyte,obsuszone porcje kurczaka nacieramy zmiazdzonym czosnkiem i podsmazamy w tzw duzym tłuszczu,rumieniąc z obu stron az nabiorą złocistejj barwy Przekładamy do rondlla z grubym dnem oprószamy solą pieprzem roztartym w dłoniach tymiankiem podlewamy winem i dusimy bez przykrycia na średnim ogniu. Gdy wino w połowie wyparuje dodajemy obrane ze skórki pokrojone w cząstki pomidory i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu az mieso zmięknie. Podajemy na sypko z ryzem lub domowymi kluskami i zieloną sałatą skropioną sokiem cytryny.