Kurczak z brokułami i mascarpone

Pierś z kurczaka kroimy w duża kostkę ( myjemy kurczaka lub nie - zależy od uznania. Ja myję!), wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i obsmażamy z obu stron.

Paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy w dość drobną kostkę i dorzucamy do kurczaka. Brokuły również myjemy, dzielimy na drobne różyczki i obgotowujemy około 5 minut w lekko osolonej wodzie.

Do kurczaka dokładamy całe opakowanie serka mascarpone i na końcu wrzucamy brokuły.

Mieszamy, pieprzymy i solimy. Podajemy z makaronem, lub jak kto lubi z ryżem.